마요 네 즈 특 유의 300L 진 공 유 화 제

제품 개요

300L 진 공 유 화 장 치는 대규모 마요네즈 생산을 위해 특별히 설계된 최첨단 식품 가공 장비입니다.첨단 진공 기술과 고전단 유화 기술을 결합한이 장치는 우수한 제품 품질, 일관된 질감 및 효율적인 생산 공정을 보장하므로 마요네즈 생산 능력을 높이고자 하는 식품 제조업체에게 필수적인 투자입니다.

기술 사양

용량:300리터 작업량, 중간에서 대규모 생산에 이상적입니다

진 공시 스 템:-0.096MPa 궁 극의 진 공도, 완 전 한 탈 공기를 보 장 합니다

혼 합 전 원:11kW 메인 믹 서, 7.5kW 균 질기

온도 통제:정밀도 ±1℃로 0-90℃ 조정가능합니다

소 재 접 촉 부 품:316L 스 테인 레 스 스 틸, FDA 및 EU 식 품 안 전 표 준을 충 족

1500년 전 반적인 차 원:2200 × × 2800mm

전 력 공 급:380V/50Hz/3Phase (다 른지 역에 맞게 사 용 자 정의 가 능)

핵심 장점

우 수 한 Emulsification 성 능

장 치를 갖 춘 high-shear rotor-stator 한시 스 템, 달 성만 큼 작은 입 자 크기 가 1-5 μ m, 결과 극도로 안 정 된 마요 네 즈 확 장 유 통기 한이다.이중 동요 시스템 (앵커 믹서 + 고속 균질기)은 기름, 계란 노른자, 식초, 양념을 포함한 모든 재료의 철저한 혼합을 보장합니다.

진공 기술의 이점

진공 조건에서 작동하면 최종 제품의 기포를 제거하여 산화와 산화를 방지하면서 부드럽고 윤기 있는 외관을 유지합니다.또한이 기술은 생산 중 기포를 줄여 탱크 용적을 최대로 활용할 수 있도록 합니다.

정 밀 제어시 스 템 정밀도 제어 시스템

PLC 터 치 스 크린 컨 트 롤 패 널은 혼 합 속도, 온도, 진 공 레 벨 및 처리시 간을 정 밀하게 조 정 할 수 있 습니다.레시피 저장 기능을 통해 빠른 리콜을 위해 최대 100개의 다양한 생산 공식을 저장할 수 있어 일괄 처리마다 일관된 제품 품질을 보장합니다.

위생적인 설계

모든 접 촉 표면 으로만들어 진 food-grade 316L 스 테인리 스 스 틸과 부 드러 운 광 택이나는 마 치 (Ra ≤ 0 입니다.8 μ m)을 막기 위 해 박 테리아의 성 장과 철 저 한 세 척을 용이하게 합니다.이 장 치는 CIP (Clean-in-Place)시 스 템 호 환 성을 갖 추고 있어 생 산 가 동 사이의다 운 타 임을 줄이고 엄 격 한 식 품 안 전 규 정을 준 수하도 록 보 장 합니다.

생산 효율

이 유화장치는 기존 방식에 비해 생산 시간을 대폭 단축시켜 전체 생산 주기 (성분 적재 후 완제품까지) 가 45~60분에 불과합니다.자동화된 프로세스는 수동 개입을 최소화하여 인건비와 잠재적인 오염 위험을 줄입니다.

응용 프로그램 다재다능 함

마요네즈 생산에 최적화되어 있는이 다용도 유닛은 샐러드 드레싱, 소스, 딥스, 스프레드 등 다양한 다른 유화 기반 식품 제조에도 사용할 수 있어 생산 유연성을 통한 탁월한 투자 수익을 제공합니다.

애프터 지원

설치 안내, 운영자 교육, 기계 부품에 대한 12개월 보증, 평생 기술 지원을 포함한 포괄적인 애프터 서비스를 제공합니다.예비 부품을 즉시 사용할 수 있어 생산 중단 시간을 최소화합니다.
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